Dominio de Tares
El Paisano de Tares
7.4/ 10Rött
BierzoMencía
BierzoMencíaLättsam Mencía från Bierzo som suddar ut gränsen mellan rosé och rött
149 kr750 ml
Om vinet
El Paisano de Tares är gjord på Mencía från Bierzo i Spanien, ett vin med medelfyllighet och lagom syra. Doft och smak bjuder på hallon, jordgubbar, körsbär, röd frukt och tranbär, i en torr och avslappnad stil. Strävheten är måttlig och sötman låg, vilket gör det till en lätt och läskande följeslagare snarare än ett tungt vin. Med sina 12,5 procent alkohol passar det bra till fågel, kalv, pasta och nötkött.
Om producenten
Dominio de Tares grundades år 2000 av en grupp entreprenörer och vinälskare i Bierzo, i nordvästra Spanien. Bodegan arbetar med regionens traditionella druvsorter, främst mencía för rödvin och godello för vitt. År 2005 utökade man verksamheten till vinregionen Los Oteros i samma provins, León. Målet har genomgående varit att lyfta fram det lokala vinarvet i El Bierzo.
Kul fakta
Vinet beskrivs av producenten som ett vin som "blurs the lines between a rosé and a red", tack vare sin bleka rubinfärg och lättdruckna karaktär.
Vad folk tycker
Vinet är godkänt mottaget bland konsumenter och har fått höga betyg av kritiker, men just den här årgången är fortfarande färsk så helhetsbilden hinner sätta sig. Den lätta, fräscha stilen gör det till en fin vardagsöppnare snarare än ett vin för lagring.
Bierzo regionen
Bierzo ligger i nordvästra Spanien, i Castilla y León, med ett fuktigt, atlantpräglat klimat som skiljer sig från den torrare spanska inlandsstilen. Druvan mencía dominerar och ger röda viner med frisk syra, bärig frukt och en tydlig egen prägel snarare än tung kraft. Vitt görs på godello, ofta med en mineralisk, återhållen stil. Prisbilden speglar ett hantverksmässigt fokus på småskalig odling i sluttande terräng, inte volym.
