Ca' Montini

Enoitalia grundades 1960 och har vuxit till en av de största aktörerna inom italienskt vin, med produktion spridd över flera regioner. Företaget drivs från Veneto och tillverkar allt från prosecco till rödviner som Montepulciano d'Abruzzo. Bolaget ägdes länge av familjen Pizzolo innan det förvärvades av Italian Wine Brands. Merparten av produktionen går på export till länder över hela världen.

Prosecco är ett mousserande vin från nordöstra Italien, i huvudsak gjort på druvan glera. Bubblorna skapas genom tankjäsning, den så kallade charmat-metoden, vilket ger ett fräscht och fruktigt uttryck snarare än den brödiga tyngd man hittar hos flaskjästa bubbel. Stilen sträcker sig från torrt till lite sötare, och prisbilden speglar det: enklare varianter ligger lågt medan Pinot Noir-baserade roséversioner eller mer ambitiösa producenter tar ut sig högre. Det är ett vin byggt för att drickas ungt, som apéritif eller till lätt mat.