Salvatge

Enric Nadal är ett familjeägt vinhus i El Pla del Penedès i Katalonien, med anor som enligt bolaget själva går tillbaka till 1943. Familjen Nadal driver verksamheten över generationer och har fokuserat på mousserande vin, med Corpinnat-stämpeln som kvalitetsmärke. Sortimentet domineras av cava och andra mousserande viner, kompletterat med enstaka rosé och vitt vin. Odlingarna finns i Penedès, en region känd för sina förutsättningar för just mousserande vinframställning.

Katalonien sträcker sig längs Spaniens nordöstra medelhavskust och rymmer flera olika vinklimat inom samma region, från kustnära och svalare lägen till varmare inland. Här är Xarel·lo, Macabeo och Parellada de druvor som bygger grunden för regionens musserande tradition, medan Grenache står för de mustiga rödvinerna. Katalogens viner spänner brett i pris och stil, vilket speglar hur olika delregionerna och deras jordmåner är. Syrah förekommer också och visar på en region som blandar inhemska druvor med mer internationella inslag.