Domaine Faiveley
Faiveley
7.9/ 10Vitt
BourgogneChardonnay
BourgogneChardonnayKlassisk Bourgogne-chardonnay med smör, vanilj och citrus i fin balans
299 kr750 ml
Om vinet
Ljusgul med guldskimmer och en doft av vanilj och vita blommor. Smaken är fyllig och rund med toner av smör, citrus och mineral, där ekfatet ger en touch av vanilj hela vägen ut i den långa avslutningen. Fruktsyran ligger på medelnivå och möter fyllighet, vilket ger ett vin som känns mjukt men ändå fräscht. Torrt och gjort på ren Chardonnay från Bourgogne, en region den druvan trivs extra bra i.
Om producenten
Domaine Faiveley grundades 1825 av Pierre Faiveley i Nuits-Saint-Georges och drivs i dag av sjunde generationen i familjen. Domänen är en av de större familjeägda vinproducenterna i Bourgogne och har sina rötter i Côte de Nuits. Faiveley förknippas särskilt med röda viner från regionen, men producerar även vitt vin. Sedan 2025 är estate:t certifierat ekologiskt.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av väldigt många som provat det och har även fått ett gott kritikerbetyg. Den som vill ha en riktigt strikt, mineralisk chardonnay kan dock tycka att den runda, smöriga stilen är lite på den mjuka sidan.
Burgundy regionen
Bourgogne är uppdelat i ett lapptäcke av vingårdar där gränserna mellan grannparceller kan ge märkbart olika viner, en indelning som växte fram redan under medeltiden när klosterordnar kartlade markens egenskaper. Kalkstensjordarna, en gång havsbotten, ger vinerna deras karakteristiska syra och mineralton. Pinot Noir och Chardonnay dominerar helt och odlas i stilar som spänner från lätta, fruktiga viner till kraftfulla och lagringsdugliga flaskor. Utöver de klassiska stilla vinerna finns även Aligoté som ger friskare, enklare vitviner och en tradition av mousserande crémant.
