Farina
Farina
8.3/ 10Rött
ValpolicellaRondinella
ValpolicellaRondinellaKraftfull Amarone med torkad frukt, choklad och gott om värme i glaset.
389 kr750 ml
Om vinet
En klassisk Amarone på Corvina, Corvinone och Rondinella, byggd med hög fyllighet och låg strävhet. I doften möts körsbär, plommon, vanilj och tobak med ekiga toner, medan smaken är varm, mogen och rund tack vare den medelsöta touchen och den låga fruktsyran. Alkoholhalten på 15% märks och ger vinet dess fylliga, nästan sammetslena karaktär. Passar bäst till lamm, vilt, nötkött eller en bit blåmögelost där den mustiga fruktigheten får något att spela mot.
Om producenten
Farina är en familjeägd vinproducent i Valpolicella Classica, i Pedemonte utanför Verona. Familjens historia i trakten går tillbaka till tidigt 1900-tal, då man arbetade som arrendatorer på en gård med vinodling, oliv- och körsbärsträd. Idag drivs vinodlingen vidare av senare generationer i familjen, med fokus på traditionella druvor från Valpolicella.
Vad folk tycker
Vinet är brett uppskattat bland konsumenter och får höga betyg även från kritiker. Den söta, fylliga stilen kan dock kännas tung för den som vill ha ett rödvin med mer fräschör och spänst.
Valpolicella regionen
Valpolicella är ett rött vin från området norr om Verona, byggt på druvorna Corvina, Corvinone och Rondinella i olika kombinationer. Den klassiska stilen, ofta märkt Classico, är lättare och fräsch med toner av körsbär och mandel. Genom metoden Ripasso, där vinet får jäsa om på skal från torkade druvor, blir resultatet betydligt kraftfullare och mer koncentrerat, vilket också märks i priset. Bredden i stil och kvalitet gör att Valpolicella återfinns i alla prislägen, från enkla vardagsviner till mer ambitiösa flaskor avsedda för lagring.
