Azienda Vincola Farina
Farina Montecorna
7.7/ 10Rött
ValpolicellaCorvina
ValpolicellaCorvinaRipasso med djup körsbärsfrukt och krydda från Valpolicella Classico.
209 kr750 ml
Om vinet
Corvina, Corvinone och Rondinella möts i en djup, rubinröd Ripasso med doft av mörka körsbär och plommonsylt, kryddat med vanilj, läder och en anstrykning av rostat kaffe. Smaken är fyllig med medelhög strävhet och låg fruktsyra, vilket ger ett runt och kompakt intryck snarare än ett spänstigt. Stilen är samlad och harmonisk, med ek märkbart i bakgrunden. Ett vin som passar bäst till kalv, nötkött och vilt, gärna vid bordet snarare än som aperitif.
Om producenten
Azienda Vinicola Farina är ett familjeägt vinhus i Valpolicella Classica, i trakten kring Pedemonte i Veronaprovinsen. Enligt producentens egen historia har familjens koppling till platsen anor ända från 1500-talet, och verksamheten drivs idag vidare av kusiner inom familjen. Vingården ligger i ett område med lång vintradition och är känd för sina genomtänkta anläggningar och visningar för besökare. Farina är idag ett etablerat namn i Valpolicella med över hundra års historia som vinproducent.
Vad folk tycker
Vinet är brett uppskattat och har fått fint mottagande även bland kritiker. Den fylliga, kompakta stilen må inte vara för alla som söker friskare syra, men som mustig Ripasso levererar den precis det den ska.
Valpolicella regionen
Valpolicella är ett rött vin från området norr om Verona, byggt på druvorna Corvina, Corvinone och Rondinella i olika kombinationer. Den klassiska stilen, ofta märkt Classico, är lättare och fräsch med toner av körsbär och mandel. Genom metoden Ripasso, där vinet får jäsa om på skal från torkade druvor, blir resultatet betydligt kraftfullare och mer koncentrerat, vilket också märks i priset. Bredden i stil och kvalitet gör att Valpolicella återfinns i alla prislägen, från enkla vardagsviner till mer ambitiösa flaskor avsedda för lagring.
