Fattoria Fibbiano

Om vinet

Sangiovese från Toskana, i det här fallet kallad Ciliegiolo, som bjuder på körsbär, hallon och röda körsbär tillsammans med ek och läder i doft och smak. Fyllighet, strävhet och fruktsyra ligger alla på medelnivå medan sötman är låg, vilket ger ett torrt och ganska balanserat vin. Med sin struktur passar det bra till fågel, kalv, lamm och nötkött. Ett vin utan spretiga hörn, byggt för att fungera brett till mat.

Om producenten

Toscana regionen

Toscana är Sangiovese-druvans hemtrakt, med Chianti och Brunello di Montalcino som klassiska uttryck för syrlig frukt och fast struktur. Längs kusten vid Bolgheri odlas i stället Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc, vilket har gett upphov till de så kallade Super Tuscans utanför de traditionella regelverken. Kuperad terräng, medelhavsklimat och skiftande jordar skapar stor spännvidd i stil, från lättare vardagsviner till kraftfulla lagringsbara flaskor. Även vita Vermentino förekommer, framför allt närmare kusten.

Om regionen

Betyg

Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen, kritikernas poäng och försäljningsdata.