Faustino Martínez
Faustino
7.1/ 10Mousserande
CavaChardonnay
CavaChardonnayTorr cava med fruktig doft av äpple och persika, perfekt till skaldjur
125 kr750 ml
Om vinet
En cava byggd på Chardonnay och Macabeo, med fruktig doft och smak av röda äpplen, persika, nötter och citrus. Fruktsyran är hög medan sötman är låg, vilket ger ett torrt och fräscht intryck med medelfyllig kropp. Ett mousserande vin i klassisk cava-stil, gjort för att drickas väl kylt. Passar bra till fisk och skaldjur.
Om producenten
Faustino Martínez är ett anrikt bodega i Oyón i Rioja, grundat 1861 av Eleuterio Martínez Arzok. Faustino började buteljera sina egna viner 1920 och drivs idag av samma familj, Familia Martínez Zabala. Producenten är känd för sina Rioja-viner, med Faustino I Gran Reserva som ett av husets mest kända uttryck, men gör även cava. I dag exporterar man till stora delar av världen och räknas som en av de mer etablerade producenterna i regionen.
Vad folk tycker
Vinet har fått ett gott kritikerbetyg, men som torr cava med hög fruktsyra är den inget för dig som föredrar mjukare, sötare bubbel.
Cava regionen
Cava är Spaniens mousserande vin, tillverkat med samma traditionella metod som Champagne där kolsyran bildas genom en andra jäsning på flaska. Huvuddelen produceras i Katalonien, med Penedès som centrum, och grunddruvorna är macabeo, parellada och xarel·lo, ofta i olika inbördes andelar. Chardonnay och pinot noir förekommer också och bidrar med fyllighet eller ton av röd frukt. Stilen sträcker sig från lätta, citrusdoftande cava avsedda att drickas unga till mer lagrade versioner med djupare, mognare karaktär, vilket gör prisspannet betydligt bredare än för många andra mousserande viner.
Om regionen