Favia Wines
Favia Carbone
8.5/ 10Vitt
Napa ValleyChardonnay
Napa ValleyChardonnayFyllig Chardonnay från Coombsville med smör och grönt äpple i doften
499 kr750 ml
Om vinet
Doften bjuder på ek, smör, grönt äpple, äpple och citrus, en klassisk Chardonnay-profil med tydlig fatkaraktär. Smaken är fyllig med medelhög fruktsyra och låg sötma, så vinet känns rikt men ändå torrt i stilen. Chardonnay-druvan står helt för sig själv här, från Coombsville i Kalifornien. Passar bra till grönsaker, fågel, fläsk och fisk, gärna lätt kylt.
Om producenten
Favia Wines grundades 2003 av viticulturalisten Annie Favia och vinmakaren Andy Erickson, ett makarpar med lång erfarenhet från Napa Valley. Andy hade redan 1999 börjat arbeta med druvor från Coombsville, ursprungligen med tanken att enbart göra Cabernet Franc. Vinerna produceras alltjämt i den ursprungliga enrumskällaren av sten, och paret har byggt upp ett gott rykte för sitt hantverksmässiga arbetssätt. Idag omfattar sortimentet både röda och vita viner från Kalifornien.
Vad folk tycker
Vinet får mycket höga betyg från kritikerhåll och uppskattas verkligen av en del konsumenter också. Den fylliga, smöriga stilen är dock inte allas smak, den som vill ha en strammare, mer citrusdriven Chardonnay kan tycka den blir väl generös.
Napa Valley regionen
Napa Valley är en smal, varm dal norr om San Francisco och Kaliforniens mest namnkunniga vinadress. Här dominerar Cabernet Sauvignon tillsammans med Cabernet Franc, Petit Verdot och Merlot, medan svalare delar av dalen även ger Chardonnay av god kvalitet. Stilen är genomgående mogen och koncentrerad, byggd för att passa rött kött och gärna läggas på lager några år. Priserna spänner från prisvärda flaskor till några av USA:s mest exklusiva viner, vilket speglar Napas status som premiumregion snarare än volymproducent.
