Djupt, mörkt Cabernet från Coombsville med lång lagringspotential
Ett mörkt, koncentrerat Cabernet Sauvignon från Coombsville i Napa Valley, med toner av björnbär, mörka körsbär, tobak och läder. Fyllighet på hög nivå möts av medelhög strävhet och medel fruktsyra, vilket ger ett stadigt men inte hårt uttryck. I doft och smak finns även inslag av mörk frukt som ger vinet djup och komplexitet. Passar bra till nötkött, lamm och vilt, gärna karafferat en stund innan servering.
Favia Wines grundades 2003 av viticulturalisten Annie Favia och vinmakaren Andy Erickson, ett makarpar med lång erfarenhet från Napa Valley. Andy hade redan 1999 börjat arbeta med druvor från Coombsville, ursprungligen med tanken att enbart göra Cabernet Franc. Vinerna produceras alltjämt i den ursprungliga enrumskällaren av sten, och paret har byggt upp ett gott rykte för sitt hantverksmässiga arbetssätt. Idag omfattar sortimentet både röda och vita viner från Kalifornien.

Vinet får mycket höga betyg av kritiker och uppskattas verkligen av en del konsumenter, även om det ännu inte hunnit samla ett brett omdöme. Den strama, tanninrika stilen gör att det passar bäst till den som gillar kraftfulla, långlagrade röda viner snarare än något lättdrucket.
Napa Valley är en smal, varm dal norr om San Francisco och Kaliforniens mest namnkunniga vinadress. Här dominerar Cabernet Sauvignon tillsammans med Cabernet Franc, Petit Verdot och Merlot, medan svalare delar av dalen även ger Chardonnay av god kvalitet. Stilen är genomgående mogen och koncentrerad, byggd för att passa rött kött och gärna läggas på lager några år. Priserna spänner från prisvärda flaskor till några av USA:s mest exklusiva viner, vilket speglar Napas status som premiumregion snarare än volymproducent.
Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen, kritikernas poäng och försäljningsdata.
From Coombsville, Napa Valley’s hottest old-but-new Cabernet region, the wine has lots of creamy red fruit, but with a lovely savory, earthy, persistent finish, and walnut-flavored tannins. There is also a dense, gingerbread texture that adds to its complexity. It will improve with age. 94 Roger Morris
Wonderful aromas of blue fruit, black olives and violets. Lead pencil throughout. Crushed stones, too. Hints of mint and seaweed. Full-bodied with tannins that spread across the palate. It starts off with a bang, with tannins that take you deep into the wine. It’s endless on the finish. It goes on for minutes. Velvet and polished texture. Better after 2026.
Fyllig, sträv, frisk smak med inslag av björnbär, tobak, läder, mörka körsbär och mörk frukt.
Servera rumstempererat vid 17-19°C. Karaffera 30 minuter innan servering. Drick nu.
Tillgängliga förpackningar och priser.
Genomgång av årgångar för viner. Tänk på att anteckningen om årgången kan vara region eller landsnivå beroende på underliggande data.
| Årgång | Konsument | Kritiker | Årgången |
|---|---|---|---|
| 2010 | 4.6 / 5 | - | |
| 2011 | 4.6 / 5 | - | |
| 2012 | 4.6 / 5 | - | |
| 2013 | - | 94 p | |
| 2014 | 4.7 / 5 | 93 p | |
| 2015 | - | 94 p | |
| 2016 | 4.7 / 5 | 95 p | |
| 2017 | - | 94 p | |
| 2018 | - | 96 p | |
| 2019 | - | 97 p | |
| 2020 | - | 94 p | |
| 2021 | 4.3 / 5 | 95 p | |
| 2022 | - | 95 p | |
| 2023 | - | 99 p |
Officiella siffror från Systembolaget. I SEK och liter.
| År | Värde | Volym | Flaskor |
|---|---|---|---|
| 2022 | 9 196 kr | 3 liter | 4 |
| 2024 | 2 259 kr | 1 liter | 1 |