Azienda Acricola Ferghettina
Ferghettina
8.1/ 10Mousserande
FranciacortaChardonnay
FranciacortaChardonnay100 procent Chardonnay från Franciacorta, gjort som Satén
498 kr750 ml
Om vinet
Det här är en Satén, vilket i Franciacorta betyder att den är gjord enbart på Chardonnay och pressas med lägre tryck för en mjukare, silkigare mousse. Doft och smak bjuder på grädde, äpple, citrus, päron och mandel, en kombination som känns både fräsch och krämig på samma gång. Fyllighet och fruktsyra ligger båda på medelnivå, vilket ger ett halvtorrt mousserande som är balanserat snarare än skarpt. Med 12,5% alkohol är det en stilren följeslagare till mjukost, fisk och skaldjur.
Om producenten
Ferghettina är ett familjeägt vinhus i Franciacorta, grundat 1991 av Roberto Gatti. Roberto hade tidigare varit vinmakare hos Bellavista, en av de större producenterna i regionen, innan han startade sitt eget projekt. I dag drivs egendomen tillsammans med hustrun Andreina och barnen Laura och Matteo. Vinhuset ligger på en höjd i Franciacorta med utsikt över Alperna och är specialiserat på mousserande vin enligt den lokala metoden.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av väldigt många som provat det, och kritiker har gett det höga betyg. Värt att komma ihåg är att det redan passerat sitt bästa drickfönster, så det är läge att dricka nu snarare än att lägga undan det.
Franciacorta regionen
Franciacorta produceras i Lombardiet vid Iseosjön och tillverkas med samma flaskjäsningsmetod som champagne, vilket ger fin och ihållande kolsyra samt komplexa bröd- och mogningstoner. Chardonnay dominerar druvsammansättningen, ofta i kombination med Pinot Nero och en mindre andel Pinot Blanc. Kvalitetskraven är strikta och innefattar bland annat lång lagringstid på fatlagret, vilket bidrar till att Franciacorta ligger prismässigt högre än de flesta andra italienska mousserande viner. Stilen sträcker sig från strama och citrusfriska brut till fylligare, mognare cuvéer, vilket gör att prisspannet inom kategorin är förhållandevis brett.
