Ferrari
Ferrari
8.8/ 10Mousserande
TrentoChardonnay
TrentoChardonnay100% Chardonnay från höjderna i Trentino, mognat till brioche och rostade toner.
769 kr750 ml
Om vinet
Djupt gul i glaset med en perlage som är riktigt fin och långvarig. Doften bjuder på citrus, grädde, brioche, ek och rostat bröd, ett tydligt tecken på tid på jäst. Smaken är torr med medelfyllighet och medelhög fruktsyra, fruktig och rik med en bred, omslutande struktur. Passar utmärkt till fisk och skaldjur, gärna med lite tillbehör som matchar de rostade och kryddiga tonerna.
Om producenten
Ferrari grundades 1902 av Giulio Ferrari, som ville skapa ett mousserande vin i Trentino i klass med de bästa franska champagnerna. Han tillverkade sitt vin enligt den klassiska metoden, senare kallad "metodo Ferrari" eller "metodo classico". Utan egna barn lämnade Giulio Ferrari över vingården till familjen Lunelli, som fortsatte att driva den vidare. Idag är Ferrari en av Italiens mest kända producenter av mousserande vin med metodo classico som grund.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat både bland vanliga konsumenter och kritiker, med ett rykte som en av de mer seriösa italienska mousserande stilarna. Den enda invändningen är att den, med sin mogna och rostade karaktär, redan passerat sin mest optimala dricktid, så den bör avnjutas snarare än sparas ytterligare.
Trentino-Alto Adige regionen
Trentino-Alto Adige ligger i Italiens alpina norr, där vinodlingarna klättrar upp i dalgångarna på hög höjd mellan bergstoppar. Regionen är tvåspråkig: italienskspråkiga Trentino i söder och tyskspråkiga Alto Adige (Südtirol) i norr, med delvis skilda druvtraditioner. Höjden och de stora temperaturskillnaderna mellan dag och natt ger vinerna en fräsch syra och tydlig arom, vilket märks tydligt i de vita druvorna som Pinot Grigio, Chardonnay och Sauvignon Blanc. Pinot Noir odlas också brett och visar den svalare klimatets finstämda sida i glaset.
