Finca Biniagual
Finca Biniagual
8.6/ 10Rosé
Mallorca
MallorcaEn rosé från Mallorca med toner av lychee och grönt äpple
553 kr750 ml
Om vinet
Doften bjuder på stenfrukt och lychee tillsammans med stenig mineralitet, grönt äpple och päron. I munnen är den torr med medelfyllighet och medelhög fruktsyra, en frisk och fruktig stil snarare än len och rund. Den kommer från Illes Balears i Spanien och passar bra till grönsaker, fågel, fläsk, fisk och skaldjur. Serveras lätt kyld för att smaken ska komma till sin rätt.
Om producenten
Finca Biniagual ligger i den lilla byn Biniagual, med rötter tillbaka till morernas tid, i vindistriktet Binissalem på Mallorca. Egendomen köptes av nuvarande ägare 1968, och sedan 2002 har man arbetat med att återuppliva öns vintraditioner. Bodegan är vackert belägen och tar emot besökare för provning i den pittoreska bymiljön. I katalogen finns röda viner och en rosé som speglar Mallorcas druvor och terräng.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av en del konsumenter, men årgången börjar nu vara över sin bästa dricktid så det är läge att avnjuta den snart snarare än att lägga undan den längre.
Mallorca regionen
Mallorca som vintyp domineras i katalogen av Cabernet Sauvignon, Merlot och Syrah, gärna i samspel snarare än som renodlade druvviner, med Chardonnay och Tempranillo som komplement. Klimatet på ön, varmt och soligt med svalka från havet, ger mogna druvor och fyllighet utan att stilen blir tung. Historiskt har öns egna druvsorter som manto negro spelat en stor roll, men dagens utbud i handeln lutar mer åt kända internationella druvor odlade i medelhavsklimat. Priserna ligger över det mest budgetvänliga skiktet och speglar småskalig produktion snarare än volym, med en spridning som sträcker sig från enklare vardagsviner till mer ambitiösa flaskor avsedda för lagring.
