Finca Biniagual
Finca Biniagual
8.5/ 10Rött
Mallorca
MallorcaEn mallorkinsk druva du sällan stöter på, i skön balans
652 kr750 ml
Om vinet
Mantonegro är en druva med stark lokal förankring på Mallorca, och här får den visa vad den går för på egen hand. Doft av röd frukt och hallon möter inslag av choklad, vanilj och ek, tydliga spår av fatlagring. Smaken är medelfyllig med medelhög strävhet och fruktsyra, och avslutningen är torr utan sötma som stör bilden. Ett vin som passar bra till både kalv, nötkött och pasta tack vare sin balanserade stil.
Om producenten
Finca Biniagual ligger i den lilla byn Biniagual, med rötter tillbaka till morernas tid, i vindistriktet Binissalem på Mallorca. Egendomen köptes av nuvarande ägare 1968, och sedan 2002 har man arbetat med att återuppliva öns vintraditioner. Bodegan är vackert belägen och tar emot besökare för provning i den pittoreska bymiljön. I katalogen finns röda viner och en rosé som speglar Mallorcas druvor och terräng.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del konsumenter som provat det, men det finns inte ett stort och brett underlag att dra breda slutsatser från. Den som gillar tydlig fatkaraktär i röda viner lär känna igen sig, medan andra kan tycka att eken tar för mycket plats.
Mallorca regionen
Mallorca som vintyp domineras i katalogen av Cabernet Sauvignon, Merlot och Syrah, gärna i samspel snarare än som renodlade druvviner, med Chardonnay och Tempranillo som komplement. Klimatet på ön, varmt och soligt med svalka från havet, ger mogna druvor och fyllighet utan att stilen blir tung. Historiskt har öns egna druvsorter som manto negro spelat en stor roll, men dagens utbud i handeln lutar mer åt kända internationella druvor odlade i medelhavsklimat. Priserna ligger över det mest budgetvänliga skiktet och speglar småskalig produktion snarare än volym, med en spridning som sträcker sig från enklare vardagsviner till mer ambitiösa flaskor avsedda för lagring.
