Fossacolle

Om vinet

En cuvée på Cabernet Sauvignon, Merlot och Petit Verdot, alltså bordeauxdruvor odlade i Toskana snarare än de klassiska sangiovese-vinerna från trakten. Doft och smak bjuder på tobak, björnbär, läder, ek och vanilj, en mörk och rökig profil med tydlig fatkaraktär. På smak är det medelfylligt med medelhög strävhet och fruktsyra samt låg sötma, torrt rakt igenom. Passar bra till nötkött, lamm och kalv där de mjuka tanninerna och den rökiga tonen får spela med köttet.

Om producenten

Toscana regionen

Toscana är Sangiovese-druvans hemtrakt, med Chianti och Brunello di Montalcino som klassiska uttryck för syrlig frukt och fast struktur. Längs kusten vid Bolgheri odlas i stället Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc, vilket har gett upphov till de så kallade Super Tuscans utanför de traditionella regelverken. Kuperad terräng, medelhavsklimat och skiftande jordar skapar stor spännvidd i stil, från lättare vardagsviner till kraftfulla lagringsbara flaskor. Även vita Vermentino förekommer, framför allt närmare kusten.

Om regionen

Betyg

Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen, kritikernas poäng och försäljningsdata.