Franck Bonville

Om vinet

Det här är en Blanc de Blancs helt byggd på Chardonnay från byn Avize, en av Champagnes Grand Cru-orter. Fyllighet och fruktsyra ligger båda på medelnivå, vilket ger ett stilrent och torrt uttryck utan vare sig fetknopp eller skärande syra. Med sina 12,5 procent alkohol och rakt fokus på druvan känns det som en champagne där kritan och druvan själv får ta plats. Passar fint till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur, precis den bredd man kan vänta av en välgjord Grand Cru-Chardonnay.

Om producenten

Champagne regionen

Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.

Om regionen

Betyg

Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen, kritikernas poäng och försäljningsdata.