Francois Martenot
François Martenot
7.4/ 10Mousserande
BourgogneChardonnay
BourgogneChardonnayRosé-mousserande från Bourgogne med bärig fruktsyra och kex på botten.
149 kr750 ml
Om vinet
En crémant på Chardonnay, Gamay och Pinot Noir, med smultron, röda vinbär och blodapelsin i doft och smak, tillsammans med kex och en ton örter. Fyllighet är låg medan fruktsyran är hög, vilket ger ett spänstigt och bärigt intryck snarare än ett fylligt. Sötman ligger lågt så det upplevs som halvtorrt och friskt. Med sina 12 % alkohol och den bärig-friska stilen passar det till grönsaker, fågel, fisk och skaldjur.
Om producenten
Maison François Martenot grundades i början av 1900-talet, då Lucien Gustave Martenot förvärvade en tio hektar stor egendom i Savigny-lès-Beaune. Huset ligger idag i hjärtat av Côte de Beaune, i Meursault, med en lång historia i Bourgogne. Sortimentet spänner över flera av regionens kända områden, från Chablis i norr till Mâconnais i söder, med tyngdpunkt på vita viner men även mousserande och rött från Côte de Nuits och Côte de Beaune.
Vad folk tycker
Mottagandet är blandat men lutar åt det positiva, kritiker har gett det gott betyg medan vissa konsumenter är mer försiktigt godkännande. Den låga fyllighet och höga fruktsyran gör att det knappast är ett vin för dem som söker något fylligt och runt.
Burgundy regionen
Bourgogne är uppdelat i ett lapptäcke av vingårdar där gränserna mellan grannparceller kan ge märkbart olika viner, en indelning som växte fram redan under medeltiden när klosterordnar kartlade markens egenskaper. Kalkstensjordarna, en gång havsbotten, ger vinerna deras karakteristiska syra och mineralton. Pinot Noir och Chardonnay dominerar helt och odlas i stilar som spänner från lätta, fruktiga viner till kraftfulla och lagringsdugliga flaskor. Utöver de klassiska stilla vinerna finns även Aligoté som ger friskare, enklare vitviner och en tradition av mousserande crémant.
