Paolo Calí
Frappato
7.6/ 10Rött
SicilienFrappato
SicilienFrappatoSicilianskt karaktärsvin på den lätta, friska frappatodruvan
219 kr750 ml
Om vinet
Frappato är en druva som sällan tar över utan mer smyger sig på, och det märks här: fylligheten ligger på medelnivå med strävhet och fruktsyra som håller jämn takt, medan sötman är låg och avslutningen torr. Det ger ett rött vin från Sicilien som känns lättare på foten än många andra sydliga viner, utan att bli tunt. Passar bra till lamm, pasta och nötkött där man vill ha syra och struktur snarare än tyngd. Karaffera gärna en halvtimme innan servering och ta det svalt, runt 16-18 grader.
Om producenten
Paolo Calí var apotekare innan han grundade sin vingård i Vittoria på Sicilien, på mark som hans familj ägt sedan slutet av 1700-talet. Han förenar sin kunskap i kemi med det lokala vinarvet kring Cerasuolo di Vittoria. Vinerna beskrivs som ambassadörer för trakten, med rötter i den historia och de människor som format den.
Vad folk tycker
Kritiker har varit mycket positiva till vinet. Den ärliga invändningen är att frappato som druva är mer subtil än kraftfull, så den som väntar sig ett tungt, fylligt rödvin kan bli förvånad över den lätta stilen.
Sicilia regionen
Sicilien är en solig, torr ö med lång vinodlingshistoria och stor spridning i stilar. Nero d'Avola dominerar som röd druva och ger fylliga, mörkbäriga viner, medan Grillo och Catarratto formar merparten av de vita. På Etnas vulkaniska jordar odlas svalare, mer strama rödviner med tydlig syra, ett annat uttryck än de kraftiga viner ön annars är känd för. Prisspannet är brett, från enkla vardagsviner till mer ambitiösa flaskor från specifika delområden.
