Côtes du Jura Chardonnay

Fruitière Vinicole d'Arbois grundades 1906 av 31 vinodlare i Arbois och räknas som ett av de allra första vinkooperativen i Frankrike. Producenten var med och drev fram Arbois första AOC-klassificering 1936, en av de sex första kontrollerade appellationerna i landet. I dag arbetar man med viner från både AOC Arbois och AOC Côtes du Jura, med tyngdpunkt på vita och röda viner samt inslag av mousserande. Jura-regionens säregna druvor och traditioner präglar sortimentet, som speglar den lokala vinodlingens historia genom kooperativets samlade odlare.

Côtes du Jura är den näst mest betydelsefulla appellationen i Jura efter Arbois, och här görs vin i de flesta stilar regionen är känd för. Vitt dominerar, byggt på savagnin och chardonnay, från rena och fräscha tolkningar till djupt oxidativa viner i samma tradition som vin jaune. Rött och rosé görs främst på pinot noir, ofta en lättare och mer syrafokuserad stil än i Bourgogne. Prisspannet är brett och speglar just denna variation, från enklare fruktiga viner till mer tidskrävande, oxidativt lagrade flaskor.