Fruitière Vinicole D’Arbois

Fruitière Vinicole d'Arbois grundades 1906 av 31 vinodlare i Arbois och räknas som ett av de allra första vinkooperativen i Frankrike. Producenten var med och drev fram Arbois första AOC-klassificering 1936, en av de sex första kontrollerade appellationerna i landet. I dag arbetar man med viner från både AOC Arbois och AOC Côtes du Jura, med tyngdpunkt på vita och röda viner samt inslag av mousserande. Jura-regionens säregna druvor och traditioner präglar sortimentet, som speglar den lokala vinodlingens historia genom kooperativets samlade odlare.

Jura ligger öster om Bourgogne, mellan bergskedjan och Schweiz, med ett svalt klimat som ger viner med hög syra och tydlig mineralton. Regionen är liten till ytan men har ett brett druvspann, där Chardonnay och Savagnin dominerar bland de vita och Trousseau samt Pinot Noir bland de röda. Mest särpräglad är stilen där vinet lagras under ett tunt lager av jäst, så kallad flor, vilket ger oxidativa, nötiga toner som skiljer sig från det mesta annat franskt vitt vin. I katalogen syns bredden genom allt från fräscha mousserande viner till mer krävande, koncentrerade flaskor i det högre prisskiktet.