Global Wines SA
Cabriz
7.7/ 10Vitt
DãoEncruzado
DãoEncruzadoEncruzado från Dão med fatkaraktär och fräsch, kryddig frukt
149 kr750 ml
Om vinet
Encruzado-druvan från Dão visar sig här i en frisk och nyanserad tappning, med fatkaraktär som ger inslag av brynt smör bredvid den fräscha frukten. Doft och smak bjuder på ananas och gröna äpplen, kryddor, rökig mineral och mandarin, med hög fruktsyra som håller allt spänstigt trots den medelfylliga kroppen. Sötman är låg och stilen genomgående torr. Ett vitt vin med fin balans mellan frukt och den lätta fatprägeln, gjort för att passa till fågel, fläsk, fisk och skaldjur.
Om producenten
Global Wines grundades 1990 under namnet Dão Sul i Carregal do Sal i regionen Dão. Företaget tog snabbt en ledande position i regionen och byggde sedan vidare sin verksamhet i flera portugisiska vinregioner. Namnet ändrades senare till Global Wines. I dag återfinns bolaget i Vinhjälpens katalog med ett vitt vin från Dão.
Kul fakta
Cabriz är enligt producenten själv det mest sålda vinet från Dão i världen, och har genom åren fått goda nationella och internationella recensioner.
Vad folk tycker
Vinet är brett uppskattat och har fått fina kritikerbetyg, med lovord för sin frukt och fatkaraktär i tidigare årgångar. Den friska syran och lätta fatton må dock kännas ovanjordisk för den som väntar sig ett tyngre, mer fylligt vitt vin.
Dão regionen
Dão ligger inringat av bergskedjor i centrala Portugal, vilket ger ett svalare och mer tempererat klimat än många andra portugisiska vinregioner. Granitjordarna och höjdlägena passar särskilt bra för Touriga Nacional, druvan bakom regionens parfymerade och strukturerade rödviner. Vitvinerna, ofta baserade på Encruzado, har en fräsch syra och kan hålla länge på fat. Historiskt dominerades Dão av småskaligt jordbruk med vinodling blandad med annan odling, en bakgrund som fortfarande präglar producentstrukturen.
