Champ de Craie

Om vinet

Gjord helt på Chardonnay, vilket märks i den friska och nyanserade smakprofilen. Doft och smak bjuder på gröna äpplen, brioche och vit choklad, tillsammans med mineral, grapefrukt och persika. Fruktsyran är hög medan fyllig­heten ligger på medel och sötman är låg, så det blir ett torrt och spänstigt mousserande. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur.

Betyg

Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen och kritikernas poäng.

Om producenten

Champagne regionen

Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.

Om regionen

Kritikeromdömen

Smakprofil

Nyanserad, fruktig, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, brioche, vit choklad, mineral, grapefrukt och persika.

Servering