Joh. Jos. Prüm
Graacher Himmelreich Kabinett
8.7/ 10Vitt
MoselRiesling
MoselRieslingKlassisk Mosel-Riesling med hög syra och lovande lagringspotential
499 kr750 ml
Om vinet
Ett vitt vin från Mosel gjort på Riesling, med aromer av persika, honung, mineral, citrus och äpple. Fruktsyran är hög medan fyllighet och sötma ligger på en medelnivå, vilket ger en fräsch men ändå rund helhet. Den låga alkoholhalten är typisk för stilen och gör vinet lätt att dricka. Passar bra till kryddstark mat, fågel, fläsk och skaldjur.
Om producenten
Joh. Jos. Prüm grundades 1911 av Johann Josef Prüm i byn Wehlen, dit familjen enligt uppgift kan spåra sina rötter ända till 1156. Godset drivs fortfarande av familjen, i dag genom Dr Katharina Prüm, och har byggt sitt rykte kring riesling odlad i Mosels branta skifferbackar. Stilen är återhållsam och detaljrik, med viner som ofta behöver mogna länge i källaren innan de visar sin fulla karaktär. I vår katalog finns enbart vita viner från producenten.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av väldigt många som provat det. Som ung årgång kan det dock kännas en aning strängt i syran innan det fått mogna till sig.
Mosel regionen
Mosel är en av Tysklands äldsta vinregioner, uppkallad efter floden vars dalgång skär genom skifferberg med branta terrasser. Riesling dominerar helt i odlingen och står för nästan alla viner i sortimentet, med enstaka inslag av Pinot Noir och Pinot Blanc. Skifferjorden lagrar värme och dräneras väl, vilket tillsammans med det svala klimatet ger viner med hög syra och lätt kropp snarare än fyllighet. Stilen spänner brett, från torra och halvtorra Riesling till söta kabinett- och senare skördningar, med prisspann som sträcker sig från enkla vardagsviner till dyrare flaskor från branta enskilda lägen.
