Grape Republic
Bianco Macerato
7.7/ 10Orange
Japan
JapanEtt skalmacererat, lågalkoholhaltigt vitt vin från Japan med tropisk doft.
330 kr750 ml
Om vinet
Det här är ett torrt vitt vin gjort med skalkontakt, vilket ger det en aromatisk profil åt det tropiska hållet med toner av passionsfrukt, lychee, ananas och mango. Med en alkoholhalt på bara 9% är det ovanligt lätt i stilen, samtidigt som macerationen ger vinet mer textur och karaktär än ett typiskt lättare vitt vin. Japan är inget traditionellt vinland, vilket gör Bianco Macerato till ett intressant och lite udda inslag i glaset. Bäst njuts det kylt, gärna som ett samtalsämne vid bordet.
Om producenten
Grape Republic grundades 2017 i Nanyo City i Yamagata-prefekturen i norra Japan av restaurangfolket och sommelierna Kazuomi Fujimaki och Takayuki Taira. Deras mål var att ge nytt liv åt vingårdar som annars riskerade att överges. Producenten har arbetat med ekologisk odling sedan starten och tillämpar en strikt, renodlad metod i vinframställningen. I dag finns Grape Republic representerat i vår katalog med både ett rosévin och ett vitt vin.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många som provat det, med god respons för sin tropiska doftprofil. Den låga alkoholhalten och den skalmacererade stilen kan dock upplevas som ovan för den som är van vid mer konventionella vita viner.
Betyg
Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen, kritikernas poäng och försäljningsdata.
7.7/ 10
Vinhjälpen-betyg