En vildjäst Sauvignon Blanc med mer djup och textur än vanligt.

Det här är inte den där sprala, gräsiga Sauvignon Blanc-stilen man kanske väntar sig från Marlborough. Naturlig jäsning ger vinet en mer intrikat och texturerad karaktär, med toner av citrus, grapefrukt och krusbär tillsammans med tropisk frukt och en fatnyans. Fruktsyran är hög och sötman låg, medan fyllighet medel ger en rund men ändå fräsch känsla i munnen. Ett vitt vin som passar bra till skaldjur, grönsaker eller mjukost.
Greywacke grundades 2009 av Kevin Judd och är Judd-familjens vinlabel i Marlborough. Namnet kommer från New Zealands vanligaste berggrund. Judd var tidigare grundande vinmakare på Cloudy Bay, där han verkade i 25 årgångar innan han startade eget efter bolagets uppköp av Moët Hennessy. Druvorna köps in från långsiktiga samarbeten med odlare i regionen snarare än från egna, offentligt redovisade vingårdar.
Vinet jäses helt med naturligt förekommande jäst, vilket ger det en alternativ stil jämfört med mer klassisk Sauvignon Blanc, med parfymerade, bakverksliknande aromer och en antydan av rökighet.
Vinet är mycket uppskattat av väldigt många och får också mycket höga kritikerbetyg, med lovord för sin komplexitet och sitt saftiga, smöriga uttryck jämfört med mer klassiska Sauvignon Blanc-viner från regionen. Den otraditionella, texturerade stilen är dock inte given för alla som väntar sig den friskare, gräsigare varianten.
Marlborough ligger längst norr på Sydön och satte Nya Zeeland på vinkartan med sin Sauvignon Blanc från 1980-talet och framåt. Det svala klimatet med långa, torra höstar och stora temperaturskillnader mellan dag och natt ger druvorna hög syra och tydlig fruktighet. Sauvignon Blanc dominerar utbudet, men regionen producerar också Pinot Noir och Chardonnay av god kvalitet samt mindre mängder Riesling och Pinot Grigio. Katalogens viner spänner från prisvärda flaskor för vardagsbruk till dyrare exempel med mer koncentration och lagringspotential.
Om regionenVinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen och kritikernas poäng.
Aromas of lemon rind, lime curd, passion fruit and matchsticks. The palate is medium-bodied with a creamy texture and racy acidity, giving flavors of grapefruit, sea salt and orange blossoms. Textural and minerally, with underlying power and reduction. Drink now. Screw cap.
Winemaker Richelle Tyney and team have struck the perfect balance with this vintage of “Wild” which, hence the name, is wild fermented in old oak barrels. The matchstick and toasted almond aromas are there but instead of dominating, they're tangled up with beach shell, seaweed and preserved lemon characters. The umami, seaside vibes continue on the palate, where a lovely texture and acidity are seamlessly threaded together. An elegant and complex wine.
Medelfyllig, mycket frisk smak med fatkaraktär, inslag av grapefrukt, krusbär och tropisk frukt.
Servera lätt kylt vid 10-12°C. Drick nu. Varm, koncentrerad årgång; utmärkta vita viner.
Tillgängliga förpackningar och priser.
259 kr
SystembolagetGenomgång av årgångar för viner. Tänk på att anteckningen om årgången kan vara region eller landsnivå beroende på underliggande data.
| Årgång | Konsument | Kritiker | Årgången |
|---|---|---|---|
| 2019 | 4.2 / 5 | 93 p | |
| 2020 | 4.1 / 5 | 93 p | - |
| 2021 | 4.2 / 5 | 93 p | - |
| 2022 | 4.1 / 5 | 93 p | - |
| 2023 | 4.1 / 5 | 91 p | - |
| 2024 | - | 93 p | - |
Officiella siffror från Systembolaget. I SEK och liter.
| År | Värde | Volym | Flaskor |
|---|---|---|---|
| 2024 | 134 231 kr | 374 liter | 499 |
| 2025 | 130 628 kr | 339 liter | 452 |