Marlborough

Marlborough har ett svalt, soligt klimat med långa och torra höstar samt stora temperaturskillnader mellan dag och natt. Det gör att druvorna mognar långsamt och behåller hög syra samtidigt som smakerna blir tydliga och rena. Läget mellan hav och bergskedjor bidrar till de svala nätterna som är avgörande för stilen.

Marlborough vilar till stor del på alluvial jord i lager av grus, sand och lerpartiklar i varierande djup, som floderna i dalgångarna fört med sig och lagt av under lång tid och som ger bra dränering men också gör att vinstockarna får kämpa lite för vatten och näring. Den snabba dräneringen begränsar avkastningen naturligt och bidrar till den friska syran och renheten som är regionens signum. I bördigare, lerrikare fickor av dalgångarna blir druvorna ofta mer generösa i frukten, medan de magrare grusjordarna ger stramare och mer mineraliskt tonad druva.