Petit Chablis

Om vinet

Chardonnay från Chablis, gjort utan sväng åt det tunga hållet. I glaset möts man av citrus, grönt äpple och grapefrukt tillsammans med en mineralisk ton, och doften har även ett lätt inslag av hav och jod som öppnar sig med luft. Smaken är rund och fräsch med en upprätt, mineralisk syra som balanserar citrusfrukten, och avslutningen är ren, knaprig och lätt salt. Hög fruktsyra och medelfyllighet gör det till ett rakt, precist vitt vin.

Om producenten

Chablis regionen

Chablis görs uteslutande på chardonnay men skiljer sig markant från fylligare, fatpräglade tolkningar av druvan. Det svala klimatet och de kalkrika jordarna i norra Bourgogne ger viner med hög syra, rak mineralton och sällan inslag av fat. Stilen sträcker sig från enklare, spänstiga viner till mer koncentrerade och lagringsbara exempel, vilket också avspeglas i den breda pristrappan. Chablis passar till skaldjur, fisk och andra rätter där syra och renhet i smaken efterfrågas snarare än fyllighet.

Om regionen

Betyg

Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen, kritikernas poäng och försäljningsdata.