Guimaro
Guimaro
7.8/ 10Rött
Ribeira SacraMencía
Ribeira SacraMencíaMencía från Ribeira Sacra med körsbär, rök och jordton i god balans
199 kr750 ml
Om vinet
Här möter du Mencía från Ribeira Sacra i sitt torra, medelfylliga uttryck, med körsbär, hallon och röd frukt i förgrunden och inslag av jordton och rök som ger djup. Strävheten och fruktsyran ligger båda på medelnivå, vilket gör vinet smidigt utan att bli tunt. Sötman är låg, så det står rakt och friskt genom hela smaken. Passar fint till fågel, kalv och vilt, gärna serverat rumstempererat eller lätt kylt.
Om producenten
Guímaro är uppkallat efter grundaren Pedros farfars smeknamn, som på galiciska betyder "rebell". Bodegan grundades 1991, men familjens odlingstradition i de branta terrasserna sträcker sig långt tillbaka i generationer. Fortfarande är föräldrarna Manolo och Carmen involverade i verksamheten, som drivs med gamla, traditionella metoder i regionens karakteristiska terrängvingårdar. Guímaro håller fast vid detta arv och odlar sina branta terrasser med samma metoder som förts vidare genom släkten.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av väldigt många konsumenter och har fått ett högt kritikerbetyg, men som en relativt nyligen släppt årgång är de tidiga bedömningarna ännu något spretiga.
Galicia regionen
Galicien ligger längst upp i nordvästra Spanien, mellan Atlanten och Cantabriska bergen, med ett fuktigt och svalt klimat som skiljer sig markant från landets torra inland. Albariño från Rías Baixas dominerar utbudet och ger viner med citrusfrukt och tydlig syra, medan Godello från Valdeorras erbjuder en fylligare, mer strukturerad stil. Mencía bidrar med de rödvinsinslag som finns i regionen. Vinodlingen sker i stor utsträckning på små, familjedrivna gårdar snarare än i storskaliga vinerier.
Om regionen
