Petite Arvine du Valais

Om vinet

Petite Arvine är en druva starkt förknippad med Valais i Schweiz, och det märks i glaset: hög fruktsyra och hög fyllighet möts i ett torrt vitt vin med en distinkt, nästan salt ton som druvan är känd för. Sötman är låg, vilket ger ett rakt och fokuserat intryck snarare än ett fylligt eller runt vin. Med sina 13% alkohol känns det balanserat utan att bli tungt. Passar fint till grönsaker, mjukost, fågel och svamp, gärna lätt kylt så syran får bära smaken.

Om producenten

Hammel Terres de Vins är ett familjeägt vinhus i Rolle, ett par mil norr om Genève, med viner från Vaud och Valais. Egendomen har varit i samma familjs ägo under mycket lång tid och drivs biodynamiskt. Vinerna görs i huvudsak på lokala druvsorter och lagras delvis på fina jästfällningar i stora fat, vilket ger fräscha och precisa viner utan tillsatt kolsyra.

Om producentenWebbplatsInstagram

Smakprofil