Weingut Hannes Sabathi
Hannes Sabathi
7.7/ 10Vitt
SüdsteiermarkSauvignon Blanc
SüdsteiermarkSauvignon BlancKrispig steirisk Sauvignon Blanc med skarp citruskaraktär och lätt kropp
149 kr750 ml
Om vinet
Det här är Sauvignon Blanc rakt igenom, från Südsteiermark, med aromer av grapefrukt, lime, krusbär, mineral och citron. Fyllighet är låg och fruktsyran hög, vilket gör vinet spänstigt och friskt snarare än fylligt. Sötman är låg och stilen helt torr, med 12,5% alkohol som håller det lätt på tungan. Ett rakt, citrusigt vitt vin som passar bäst kylt och avnjutet ungt.
Om producenten
Weingut Hannes Sabathi i Gamlitz i Südsteiermark har sina rötter i en gård som funnits sedan 1860, då den drevs som blandat jordbruk under lång tid innan den blev en renodlad vingård. Hannes Sabathi tog över och formade verksamheten med ett eget, drivet uttryck som med åren mognat till ett lugnare och mer eftertänksamt stilideal. Producenten har uppmärksammats internationellt för sina viner från Steiermark, med Gelber Muskateller som ett av de viner som lyfts fram. I vår katalog finns fyra viner från producenten, samtliga vita.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del konsumenter och har fått ett mycket högt kritikerbetyg, vilket tyder på att fackfolk verkligen gillar stilen. Den höga fruktsyran och lätta kroppen kan dock kännas väl kärv för den som föredrar rundare, fylligare vita viner.
Südsteiermark regionen
Südsteiermark ligger söder om Graz, med brant kuperade sluttningar där lutningen på många håll gör vinodlingen till ett hantverk snarare än storskaligt jordbruk. Klimatet, med stora temperaturskillnader mellan dag och natt, ger druvorna möjlighet att mogna samtidigt som syran bevaras, vilket märks tydligt i regionens Sauvignon Blanc. Chardonnay och Muskateller odlas också, ofta i en stramare och mer mineralisk stil än i varmare regioner. Det branta landskapet och den arbetsintensiva odlingen bidrar till att vinerna generellt hamnar i ett högre prisläge än enklare vitviner från plana odlingsmarker.
