Happy Dog Wine
Happy Dog
7.1/ 10Mousserande
CavaMacabeo
CavaMacabeoUngdomlig cava med päron, honung och en fräsch skjuts av grapefrukt
105 kr750 ml
Om vinet
En halvtorr cava på Chardonnay och Macabeo, med fruktig och ungdomlig smak av päron, honung, mandelblommor och grapefrukt. Fyllighet på medelnivå möter hög fruktsyra och låg sötma, vilket ger ett fräscht och lättdrucket intryck. Passar bra till grönsaker, fågel och fisk, och bör serveras väl kylt.
Om producenten
Happy Dog Wine är ett spanskt vinkoncept med rötter i Tempranillo och cava gjord enligt den traditionella metoden med andra jäsningen på flaska. En del av intäkterna går till Hundhjälpen, vilket gett produkterna extra uppmärksamhet i Sverige. Sortimentet är litet men tydligt inriktat på tillgängliga, prisvärda viner snarare än exklusiva flaskor.
Vad folk tycker
Vinet har fått ett svalt mottagande hos många konsumenter, och även om aromerna av päron och honung uppskattas av vissa tycker andra att den fräscha, syrliga stilen inte riktigt lyfter över mängden.
Cava regionen
Cava är Spaniens mousserande vin, tillverkat med samma traditionella metod som Champagne där kolsyran bildas genom en andra jäsning på flaska. Huvuddelen produceras i Katalonien, med Penedès som centrum, och grunddruvorna är macabeo, parellada och xarel·lo, ofta i olika inbördes andelar. Chardonnay och pinot noir förekommer också och bidrar med fyllighet eller ton av röd frukt. Stilen sträcker sig från lätta, citrusdoftande cava avsedda att drickas unga till mer lagrade versioner med djupare, mognare karaktär, vilket gör prisspannet betydligt bredare än för många andra mousserande viner.
Om regionen