Hartenberg Estate
Hartenberg
8.0/ 10Rött
StellenboschCabernet Sauvignon
StellenboschCabernet SauvignonFatmognad Cabernet från Sydafrikas kust med choklad och kaffe i smaken
189 kr750 ml
Om vinet
Det här är en riktigt smakrik Cabernet Sauvignon där den rostade fatkaraktären syns tydligt, med svarta vinbär, plommon och mörk choklad som bas. Där ovanpå ligger inslag av kokos, kaffe och vanilj, vilket ger ett brett och fylligt intryck. Strävheten och fruktsyran är höga, så det här är ett vin med tag i, gjort för att stå emot rejäl mat. Passar särskilt bra till nötkött och lamm, men fungerar även till fågel med lite kraftigare tillagning.
Om producenten
Hartenberg Estate ligger i Coastal Region i Western Cape och har en historia som sträcker sig tillbaka till att vinstockar först planterades på platsen på 1690-talet. Egendomen köptes 1948 av Dr Maurice Finlayson och hans hustru Eleanor, som la grunden för den moderna satsningen på vinodling, och togs senare över av familjen Mackenzie. Vinmakaren Carl Schulz har länge förknippats med gårdens rieslingtradition. I dag producerar Hartenberg både röda och vita viner och arbetar med ett tydligt fokus på hållbart, regenerativt jordbruk.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av väldigt många och håller dessutom högt kritikerbetyg, vilket är ovanligt att se ihop. Den kraftiga fatkaraktären och strävheten kan dock kännas väl dominerande för den som föredrar ett stramare, fruktigare uttryck.
Stellenbosch regionen
Stellenbosch är Sydafrikas mest berömda vindistrikt, med ett stort antal egendomar utspridda mellan berg och dalar utanför Kapstaden. Cabernet Sauvignon gäller som distriktets specialitet och ger djupfärgade viner med robust tanninstruktur, ofta i bordeauxinspirerade kombinationer med Cabernet Franc och Merlot. Även Chardonnay och Chenin Blanc odlas i stor omfattning och bidrar till en bred stilmässig repertoar utöver de röda flaggskeppen. Vinerna sträcker sig från prisvärda vardagsflaskor till mer påkostade lager med tydlig fatkaraktär, vilket ger köparen god spännvidd att välja inom.
