Weingut Hoffmann-Simon
Hoffmann Simon
Vitt
MoselRiesling
MoselRieslingTorr Riesling från Mosel med hög fruktsyra och medelfyllighet
209 kr750 ml
Om vinet
En torr Spätlese på Riesling från Klüsserather Bruderschaft i Mosel, med medelfyllighet och hög fruktsyra som bär upp den låga sötman. Här handlar det om spänsten snarare än fylligheten, typiskt för trocken-stilen från regionen. Passar bra till kryddstark mat, fågel, fläsk och skaldjur, gärna lätt kylt. En ung årgång som ännu har lite tid att visa vad den går för.
Om producenten
Weingut Hoffmann-Simon är en familjeägd vingård i Piesport i Mosel, med rötter som sträcker sig tillbaka till Carl Hoffmanns och Maria Simons giftermål. Gården drivs numera av Dieter Hoffmann och odlar ekologiskt certifierade vingårdar i Piesport, Klüsserath, Köwerich och Maring. Målet är att låta varje vingårds särart komma fram i vinet, snarare än att följa tillfälliga trender. Fokus ligger på att tydliggöra de enskilda lägenas individuella karaktär.
Vad folk tycker
Vinet har fått ett gott kritikerbetyg, men det är fortfarande en ny årgång så bilden av hur den mognar är inte klar än.
Mosel regionen
Mosel är en av Tysklands äldsta vinregioner, uppkallad efter floden vars dalgång skär genom skifferberg med branta terrasser. Riesling dominerar helt i odlingen och står för nästan alla viner i sortimentet, med enstaka inslag av Pinot Noir och Pinot Blanc. Skifferjorden lagrar värme och dräneras väl, vilket tillsammans med det svala klimatet ger viner med hög syra och lätt kropp snarare än fyllighet. Stilen spänner brett, från torra och halvtorra Riesling till söta kabinett- och senare skördningar, med prisspann som sträcker sig från enkla vardagsviner till dyrare flaskor från branta enskilda lägen.
Om regionen
