Weingut Hoffmann-Simon
Hoffmann Simon
7.7/ 10Vitt
MoselRiesling
MoselRieslingSkiffrig Mosel-riesling med spänstig syra och citrusfräschör
159 kr750 ml
Om vinet
Namnet Blauschiefer syftar på den blå skiffer som präglar vinet, och det märks i den mineraliska tonen tillsammans med vita blommor. På nosen möter du grapefrukt, grönt äpple, citrus och citron, klassiska Mosel-riesling-toner. Smaken är torr med hög fruktsyra och medelfyllighet, vilket ger ett lätt och livfullt intryck snarare än tungt. Passar fint till skaldjur, fågel och även kryddstark mat tack vare syran och den låga sötman.
Om producenten
Weingut Hoffmann-Simon är en familjeägd vingård i Piesport i Mosel, med rötter som sträcker sig tillbaka till Carl Hoffmanns och Maria Simons giftermål. Gården drivs numera av Dieter Hoffmann och odlar ekologiskt certifierade vingårdar i Piesport, Klüsserath, Köwerich och Maring. Målet är att låta varje vingårds särart komma fram i vinet, snarare än att följa tillfälliga trender. Fokus ligger på att tydliggöra de enskilda lägenas individuella karaktär.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del konsumenter, framför allt för sin friska, mineraliska stil. Den höga syran kan dock kännas kärv för den som föredrar rundare, mjukare vita viner.
Mosel regionen
Mosel är en av Tysklands äldsta vinregioner, uppkallad efter floden vars dalgång skär genom skifferberg med branta terrasser. Riesling dominerar helt i odlingen och står för nästan alla viner i sortimentet, med enstaka inslag av Pinot Noir och Pinot Blanc. Skifferjorden lagrar värme och dräneras väl, vilket tillsammans med det svala klimatet ger viner med hög syra och lätt kropp snarare än fyllighet. Stilen spänner brett, från torra och halvtorra Riesling till söta kabinett- och senare skördningar, med prisspann som sträcker sig från enkla vardagsviner till dyrare flaskor från branta enskilda lägen.
