Hundred Hills
Hundred Hills Hillside no 3
8.1/ 10Mousserande
EnglandChardonnay
EnglandChardonnayEngelskt mousserande med druvor lånade från Champagnes klassiska duo.
571 kr750 ml
Om vinet
Chardonnay och Pinot Noir möts i detta halvtorra mousserande från England, med toner av äpple, vit persika och plommon som blandas med inslag av tropisk frukt och citrus. Fyllighet och fruktsyra ligger båda på medelnivå, vilket ger ett vin som är fräscht utan att bli spetsigt. Ett naturligt val till fisk och skaldjur, där den frukttyngda doften och den runda smaken gör sig fint. Vid det här laget är vinet snarare på nedgång än på topp, så det är bäst att dricka det inom en snar framtid.
Om producenten
Hundred Hills är en familjeägd vingård belägen i kritjordarna i Oxfordshire, England, grundad av Stephen Duckett. Namnet kommer från Pyrton Hundred, ett gammalt administrativt område där egendomen ligger. Producenten satsar enbart på mousserande vin med traditionell metod, med druvorna hämtade från den egna, enskilda vingården. Läget i en av de kritdalar som ofta lyfts fram för sin renhet ger vinerna en tydlig, uttrycksfull terroirprägel.
Vad folk tycker
De få som provat vinet är påtagligt positiva, men underlaget är fortfarande tunt så det är svårt att dra en säker slutsats om hur brett omtyckt det egentligen är.
England regionen
England har ett svalt klimat som historiskt setts som en utmaning för vinodling, men varmare somrar och druvor anpassade efter förhållandena har gjort landet till en snabbt växande vinregion. Södra England delar samma kritjordar som Champagne, vilket i kombination med det svala klimatet skapar goda förutsättningar för mousserande vin med hög syra och finess. Pinot Noir, Chardonnay och Pinot Meunier dominerar odlingen, samma druvor som utgör basen i klassisk champagne. Stilen är genomgående fräsch och strukturerad, med viner som ofta får ligga en tid innan de är i sitt bästa drickfönster.
