Soave
Om vinet
Garganega i sin klassiska Soave-tappning, med gula päron, krusbär, honungsmelon och citrus i doft och smak. Här finns också en tydlig mineralton som ger ett fräscht drag åt helheten. Fruktsyran är hög medan fylligheten är låg, vilket gör vinet lätt och sprittigt snarare än tungt. Ett torrt vin som fungerar fint till grönsaker, fisk och skaldjur.
Om producenten
Inama grundades av Giuseppe Inama, som på 1960-talet började köpa upp mindre vingårdar i Soave-området. Familjen har med tiden kommit att äga en stor del av vingårdarna på berget Foscarino, känt för sina vulkaniska jordar. Verksamheten drivs numera vidare av nästa generation, med inriktning på vita viner byggda på den lokala druvan Garganega.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många konsumenter och har fått mycket höga kritikerbetyg, vilket tyder på att det håller hög klass för sitt segment. Den höga fruktsyran och lätta stilen kan dock kännas väl syrlig för den som föredrar rundare, mer fylliga vita viner.
Soave regionen
Soave är ett vitt vin från kullarna öster om Verona, gjort huvudsakligen på druvan Garganega, ofta kompletterad med Trebbiano eller Chardonnay. Stilen kännetecknas av frisk syra, citrus och en mandelton i eftersmaken, vilket gör vinet till ett naturligt val till skaldjur och lättare fiskrätter. Prisspannet är brett: enklare Soave är prisvärt vardagsvin, medan viner från vulkaniska enskilda vingårdar med större koncentration och lagringspotential kostar betydligt mer. Den vulkaniska jorden i delar av området ger ofta viner med extra mineralton och djup jämfört med basversionerna.
