Viña Indómita
Indomita
6.7/ 10Vitt
Central ValleyChardonnay
Central ValleyChardonnayFrisk chardonnay från Central Valley med fat och gula äpplen
69 kr750 ml
Om vinet
Ren chardonnay som bjuder på gula äpplen, gråpäron och citron, tillsammans med örter och en ton vanilj från fatlagringen. Smaken är fruktig och mycket frisk, med hög fruktsyra som håller helheten lätt och pigg snarare än fyllig. Halvtorrt och lätt i kroppen, med 12,5% alkohol. Ett bra sällskap till grönsaker, fågel, fläsk eller fisk.
Om producenten
Viña Indómita ligger mellan Santiago och Valparaíso, mitt i Casablancadalen, med anläggningar som blivit ett landmärke i regionen. Det är en relativt ung producent som vuxit snabbt både på hemmamarknaden och i exportledet. Odlingarna i Casablanca Valley är kända för druvor som chardonnay och sauvignon blanc, vilket avspeglas i sortimentet med både vita och röda viner. Vingården räknas idag som en av de större i Chile.
Vad folk tycker
Vinet har fått ett svalt mottagande hos många som provat det, och den höga fruktsyran i kombination med den låga fylligheten gör att det inte faller alla i smaken.
Central Valley regionen
Central Valley sträcker sig som ett brett band genom Chile, med Anderna i öster och Stilla havet i väster som ram. Inom området ryms flera kända delregioner som Maipo, Rapel, Curicó och Maule, var och en med sin egen prägel på klimat och jordmån. Höjdskillnader och avstånd till kusten ger vinodlarna möjlighet att arbeta med allt från kraftiga rödviner till svalare, mer syrafriska stilar. Cabernet Sauvignon och Carménère dominerar utbudet, men Syrah, Malbec och Carignan visar på regionens bredd.
Om regionen