Innesto Sofia Ricasoli

Barone Ricasoli har rötter tillbaka till 1141, då familjen Ricasoli enligt skriftliga källor redan ägde mark i området. Vinhuset räknas som Italiens äldsta och drivs alltjämt från Brolio i hjärtat av Chianti Classico i Toscana. Historien är nära knuten till slottet Castello di Brolio, som varit i familjens ägo i århundraden. I dag är sortimentet fokuserat på röda viner från Chianti Classico-distriktet.

Chianti Classico är ett DOCG-klassat rödvin där sangiovese måste utgöra minst 80 procent av druvsammansättningen, ofta kompletterat med druvor som merlot, canaiolo eller cabernet sauvignon. Stilen är mer strukturerad och terrängpräglad än vanlig chianti, med syra och tanniner som gör vinet till en naturlig följeslagare till lagrade hårdostar och rätter med sting. Priserna varierar brett beroende på producent och lagringsgrad, där vin med längre mognad och mer koncentration ligger i den övre delen av spannet. Det aktiva sortimentet spänner från yngre, fruktigare tolkningar till mer ambitiösa flaskor avsedda för längre lagring.