Toskana
Om vinet
Ett fylligt rött vin från Toskana, gjort av Barone Ricasoli. Med sina 14,5% alkohol är det ett vin med kropp och must, torrt i stilen. Toskana är känt för sina kraftfulla röda viner och det här är inget undantag, tänkt att stå stadigt även till rejäl mat. Servera det rumstempererat eller lätt kylt för att få fram karaktären.
Om producenten
Barone Ricasoli har rötter tillbaka till 1141, då familjen Ricasoli enligt skriftliga källor redan ägde mark i området. Vinhuset räknas som Italiens äldsta och drivs alltjämt från Brolio i hjärtat av Chianti Classico i Toscana. Historien är nära knuten till slottet Castello di Brolio, som varit i familjens ägo i århundraden. I dag är sortimentet fokuserat på röda viner från Chianti Classico-distriktet.
Toscana regionen
Toscana är Sangiovese-druvans hemtrakt, med Chianti och Brunello di Montalcino som klassiska uttryck för syrlig frukt och fast struktur. Längs kusten vid Bolgheri odlas i stället Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc, vilket har gett upphov till de så kallade Super Tuscans utanför de traditionella regelverken. Kuperad terräng, medelhavsklimat och skiftande jordar skapar stor spännvidd i stil, från lättare vardagsviner till kraftfulla lagringsbara flaskor. Även vita Vermentino förekommer, framför allt närmare kusten.
Om regionen
Servering
Servera rumstempererat, lätt kylt vid 16-18°C. Drick nu.