Biserno
Insoglio del Cinghiale
8.2/ 10Rött
ToskanaCabernet Franc
ToskanaCabernet FrancSyrah-dominerad kraftpaket från Toskanas övre Maremma
329 kr750 ml
Om vinet
En köttig och rund blandning där Syrah står för runt en tredjedel, resten är Cabernet Franc, Merlot och Petit Verdot i samspel. Doften bjuder på björnbär, plommon, körsbär och mörk frukt med inslag av ek. På smak är det fylligt med tydlig strävhet och hög fruktsyra, vilket ger vinet en stadig ryggrad. Passar bra till nötkött, lamm och vilt, men även kalv och fågel funkar om rätten har lite kraft.
Om producenten
Biserno grundades 2001 i Bibbona i Toscana av bröderna Piero och Lodovico Antinori tillsammans med deras brorson Niccolò Marzichi Lenzi, som idag är vd. Lodovico Antinori, som tidigare låg bakom Ornellaia och Masseto, hittade egendomen redan 1995 medan han letade mark för att utöka Ornellaia. Sedan starten har Biserno odlat fram ett gott rykte för sina rödviner, med Cabernet Franc som en särskilt uppmärksammad druva i regionen.
Kul fakta
Vinet kommer från det för trakten distinkta Övre Maremma-terrängen, en jordmån som ger Biserno-vinerna sin karaktäristiska stil.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av väldigt många konsumenter och har fått höga kritikerbetyg, med lovord för smidiga tanniner och fruktig, blommig doft. Den enda invändningen som återkommer är att stilen är relativt tillgänglig och rund snarare än komplex, vilket gör det till en pålitlig följeslagare snarare än ett vin som utmanar.
Toscana regionen
Toscana är Sangiovese-druvans hemtrakt, med Chianti och Brunello di Montalcino som klassiska uttryck för syrlig frukt och fast struktur. Längs kusten vid Bolgheri odlas i stället Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc, vilket har gett upphov till de så kallade Super Tuscans utanför de traditionella regelverken. Kuperad terräng, medelhavsklimat och skiftande jordar skapar stor spännvidd i stil, från lättare vardagsviner till kraftfulla lagringsbara flaskor. Även vita Vermentino förekommer, framför allt närmare kusten.
