Isole e Olena
Isole e Olena
8.1/ 10Rött
Chianti ClassicoSangiovese
Chianti ClassicoSangioveseKryddig, fatpräglad sangiovese med hög strävhet och lång, mörk frukt.
299 kr750 ml
Om vinet
Smaken är nyanserad och kryddig med en tydlig fatkaraktär, byggd på mörka körsbär, ceder och kardemumma tillsammans med kakao, torkade fikon, pomerans och vanilj. Fyllighet, strävhet och fruktsyra ligger alla högt, vilket ger ett rött vin med både kropp och grepp. Sangiovese-druvan från Chianti Classico märks i den lite utvecklade, komplexa profilen. Ett vin att karaffera en stund innan det dricks, gärna till kalv, lamm eller vilt.
Om producenten
Isole e Olena grundades 1956 när Francesco De Marchi, en advokat från Piemonte, köpte de två övergivna byarna Isole och Olena med omkringliggande vingårdar i Chianti Classico. Paolo De Marchi tog över driften 1976 och gården räknas idag som en av de mer betydelsefulla producenterna i regionen, känd för sitt inflytande på vinmakandet i Toscana. Egendomen ägs numera av den franska koncernen EPI. I vår katalog finns tre rödviner från producenten.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av väldigt många konsumenter och får mycket höga betyg från kritiker. Med sin höga strävhet och fyllighet är det ändå ett vin som passar bäst till rätter som kan möta den kraften, inte som en lättdrucken solovin.
Chianti Classico regionen
Chianti Classico är ett DOCG-klassat rödvin där sangiovese måste utgöra minst 80 procent av druvsammansättningen, ofta kompletterat med druvor som merlot, canaiolo eller cabernet sauvignon. Stilen är mer strukturerad och terrängpräglad än vanlig chianti, med syra och tanniner som gör vinet till en naturlig följeslagare till lagrade hårdostar och rätter med sting. Priserna varierar brett beroende på producent och lagringsgrad, där vin med längre mognad och mer koncentration ligger i den övre delen av spannet. Det aktiva sortimentet spänner från yngre, fruktigare tolkningar till mer ambitiösa flaskor avsedda för längre lagring.
