Tenuta J. Hofstätter
J. Hofstätter Sauvignon
7.6/ 10Vitt
Trentino-Alto AdigeSauvignon Blanc
Trentino-Alto AdigeSauvignon BlancSauvignon Blanc från Alto Adige med krusbär och gräsiga toner
229 kr750 ml
Om vinet
Doften bjuder på krusbär, gräs, citrus och äpple, med ett tydligt mineraliskt drag som man ofta hittar i vin från Alto Adige. Smaken är torr med medelfyllighet och medelhög fruktsyra, vilket ger ett fräscht men inte alltför spetsigt intryck. Det är en klassisk, druvtypisk Sauvignon Blanc utan sötma att tala om. Passar fint till skaldjur, fisk, pasta och även hårdost.
Om producenten
Tenuta J. Hofstätter grundades 1907 i Tramin (Termeno) av Josef Hofstätter och drivs idag av familjen Foradori Hofstätter. Egendomen ligger i Alto Adige i de italienska Dolomiterna och har blivit känd för sitt arbete med Gewürztraminer och Pinot Nero. Familjen har varit pådrivande för konceptet med enskilda vingårdar, så kallade Vigna-viner, i regionen. I dag omfattar produktionen både röda och vita viner med tydlig prägel av det alpina klimatet.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del konsumenter, men det är ännu ett relativt tunt konsensus att luta sig mot.
Trentino-Alto Adige regionen
Trentino-Alto Adige ligger i Italiens alpina norr, där vinodlingarna klättrar upp i dalgångarna på hög höjd mellan bergstoppar. Regionen är tvåspråkig: italienskspråkiga Trentino i söder och tyskspråkiga Alto Adige (Südtirol) i norr, med delvis skilda druvtraditioner. Höjden och de stora temperaturskillnaderna mellan dag och natt ger vinerna en fräsch syra och tydlig arom, vilket märks tydligt i de vita druvorna som Pinot Grigio, Chardonnay och Sauvignon Blanc. Pinot Noir odlas också brett och visar den svalare klimatets finstämda sida i glaset.
