J. Pérard Père & Fils
J. Pérard
8.2/ 10Mousserande
ChampagnePinot Noir
ChampagnePinot NoirGrand Cru-champagne med brioche och rostat bröd i doften
419 kr750 ml
Om vinet
Chardonnay och Pinot Noir möts i denna torra Grand Cru-champagne från Champagne. Doften bjuder på brioche, nötighet, ek, äpple och rostat bröd, en klassisk kombination av mognad och bakverk. Smaken är fyllig med hög fruktsyra, vilket ger ett friskt men samtidigt kraftfullt intryck. Servera väl kylt, 6-8 grader, till skaldjur, fisk, fläsk eller mjukost.
Om producenten
J. Pérard Père & Fils är ett familjeföretag med anor tillbaka till 1647 i Ambonnay, en Grand Cru-klassad by i Montagne de Reims. Verksamheten har gått i arv genom generationer och drivs fortfarande som familjeföretag. Champagnerna kommer uteslutande från Grand Cru-vingårdar i hemtrakten, med druvor från byns särpräglade terräng. Sortimentet spänner från millésimechampagne till extra brut och klassisk brut.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del konsumenter, men den höga fruktsyran och fylligheten gör att det kanske inte passar alla smaklökar lika bra.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen