J. Pérard Père & Fils
J. Pérard Père & Fils
7.9/ 10Mousserande
ChampagnePinot Noir
ChampagnePinot NoirGrand Cru-champagne med hög fruktsyra och toner av grönt äpple
479 kr750 ml
Om vinet
Chardonnay och Pinot Noir från Grand Cru-mark i Champagne bildar grunden till detta årgångsvin. I glaset möter du äpple, mandel, grädde, citrus och grönt äpple, en doftbild som pekar mot både frukt och den klassiska brödigheten från champagne. Smaken är torr med medelfyllighet men hög fruktsyra, vilket ger den spänsten som mousserande vin behöver. Ett bra val till skaldjur, fisk, fläsk eller en bit mjukost.
Om producenten
J. Pérard Père & Fils är ett familjeföretag med anor tillbaka till 1647 i Ambonnay, en Grand Cru-klassad by i Montagne de Reims. Verksamheten har gått i arv genom generationer och drivs fortfarande som familjeföretag. Champagnerna kommer uteslutande från Grand Cru-vingårdar i hemtrakten, med druvor från byns särpräglade terräng. Sortimentet spänner från millésimechampagne till extra brut och klassisk brut.
Vad folk tycker
En del konsumenter uppskattar den verkligen, men omdömena är för få för att måla upp en bred konsensus. Värt att veta är att vinet nu är förbi sitt bästa drickfönster, så det är bäst att avnjuta det snarast.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen