Jakob Jung
Jakob Jung
7.4/ 10Vitt
RheingauRiesling
RheingauRieslingTorr Riesling från Rheingau med hög fruktsyra och citruston
119 kr750 ml
Om vinet
En torr Riesling från Rheingau med grönt äpple, nektarin och citrus i doften, tillsammans med en mineralisk, stenig ton. Fruktsyran är hög och ger vinet spänst, medan fyllighet och sötma håller sig medelfull respektive låg. Resultatet är ett fräscht, rakt vitt vin som passar bra till skaldjur, fågel och fläsk, men även klarar en bit kryddstarkt utan att tappa balansen. Drick nu, det är i sitt esse just nu.
Om producenten
Weingut Jakob Jung ligger i Erbach i Rheingau och har varit i familjens ägo sedan 1799, då gården drevs som ett traditionellt lantbruk med blandad verksamhet. 1969 tog Ludwig Jung över och renodlade driften mot vinodling. Producenten är medlem i kvalitetsorganisationen VDP och profilerar sig särskilt med Riesling i Rheingaus klassiska stil, lätt och rakryggad med fin syra, men gör även spätburgunder.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många som provat det, med den höga fruktsyran som återkommande kännetecken. Den stramheten kan dock kännas kärv för den som föredrar mjukare, rundare vita viner.
Rheingau regionen
Rheingau ligger där Rhen svänger österut och skapar sydvända sluttningar som fångar solen på ett sätt som är ovanligt för den tyska breddgraden. Riesling dominerar helt, med Pinot Noir som ett betydligt mindre men etablerat inslag, och druvan uttrycks i allt från torra och strama stilar till söta senskördar. Munkar och klosterlandskap som Kloster Eberbach har satt sin prägel på regionens vinodling under mycket lång tid. Pristrappan spänner brett, från enkla vardagsviner till flaskor på museinivå, vilket speglar hur stor spännvidd stilarna faktiskt har.
Om regionen