Javi Revert

Om vinet

Det här är ett torrt rödvin gjort helt på Mourvèdre, med doft av körsbär, röd frukt, jordgubbar, björnbär och hallon. I munnen möts man av medelfyllighet med medelhög strävhet och fruktsyra, medan sötman ligger lågt, vilket ger ett rakt och fruktdrivet intryck. Med sina 12,5% alkohol känns det inte tungt, snarare ett vin som lutar åt det friska hållet inom stilen. Passar bra till fågel, kalv, pasta och nötkött där den röda frukten och den måttliga strävheten får spel.

Om producenten

Javi Revert är en hantverksmässig vinodlare baserad i La Font de la Figuera i sydvästra Valencia, en medelhavsregion med lång vinodlingstradition. Han växte upp i byn där båda hans morfar och farfar drev varsin vingård och vinkällare, innan de gick med i den lokala kooperativet på 1970-talet. År 2015 startade Revert sitt eget projekt för att återuppliva delar av traktens vinodlingsarv, med fokus på terrasserade vingårdar. Han räknas idag som en av de mest intressanta nya namnen inom Spaniens medelhavsvinscen.

Om producentenWebbplatsInstagram

Betyg

Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen, kritikernas poäng och försäljningsdata.