Jean-Claude Boisset
Jean-Claude Boisset
7.9/ 10Vitt
BourgogneAligoté
BourgogneAligotéEn underskattad druva från Bourgogne med skarp fräschör och nötig smak
249 kr750 ml
Om vinet
Aligoté är druvan som ofta hamnar i skuggan av Chardonnay, men här får den visa vad den går för. Smaken är nyanserad och fruktig med gula äpplen, ananas och inslag av macadamianötter, tillsammans med örter, smör och en mineralton. Fruktsyran är hög och sätter tonen, medan fyllighet och sötma håller sig i bakgrunden. Ett rakt, fräscht vitt vin från Bourgogne som är gjort på 100% Aligoté.
Om producenten
Jean-Claude Boisset grundades 1961 av Jean-Claude Boisset, då bara 18 år gammal, och är idag ett familjeägt vinhus i Bourgogne. Huset har sin bas i Nuits-Saint-Georges, i den gamla ursulinklostrets lokaler, och hämtar druvor från både Côte de Nuits och Côte de Beaune. Sortimentet består av både röda och vita bourgogneviner, med tonvikt på röda vinframställda av pinot noir och chardonnay från de klassiska appellationerna i regionen. Från 1970-talet började vinerna även exporteras till andra delar av Europa.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del konsumenter, men den höga fruktsyran och Aligotés stramare karaktär gör det till ett vin som passar bättre för den som vill ha spänst i glaset än för den som söker mjuk fyllighet.
Burgundy regionen
Bourgogne är uppdelat i ett lapptäcke av vingårdar där gränserna mellan grannparceller kan ge märkbart olika viner, en indelning som växte fram redan under medeltiden när klosterordnar kartlade markens egenskaper. Kalkstensjordarna, en gång havsbotten, ger vinerna deras karakteristiska syra och mineralton. Pinot Noir och Chardonnay dominerar helt och odlas i stilar som spänner från lätta, fruktiga viner till kraftfulla och lagringsdugliga flaskor. Utöver de klassiska stilla vinerna finns även Aligoté som ger friskare, enklare vitviner och en tradition av mousserande crémant.
