Jean-Claude Boisset
Jean-Claude Boisset
8.0/ 10Vitt
Côte de BeauneChardonnay
Côte de BeauneChardonnayEn vit Bourgogne från en namnkunnig premier cru-lokal
-
Om vinet
Chardonnay från Saint-Aubin Premier Cru, med de klassiska dragen från Côte de Beaune: smör, ek och grädde blandat med persika och en stenig ton. Fyllig i medelklass med fruktsyra som håller emot, och sötman är låg vilket ger ett torrt, rakt intryck. Ett vitt vin med den runda karaktären som fatlagrad chardonnay ofta har, men utan att bli tungt. Passar bra till mjukost, fisk, pasta och skaldjur.
Om producenten
Jean-Claude Boisset grundades 1961 av Jean-Claude Boisset, då bara 18 år gammal, och är idag ett familjeägt vinhus i Bourgogne. Huset har sin bas i Nuits-Saint-Georges, i den gamla ursulinklostrets lokaler, och hämtar druvor från både Côte de Nuits och Côte de Beaune. Sortimentet består av både röda och vita bourgogneviner, med tonvikt på röda vinframställda av pinot noir och chardonnay från de klassiska appellationerna i regionen. Från 1970-talet började vinerna även exporteras till andra delar av Europa.
Vad folk tycker
Vinet har fått ett högt kritikerbetyg och uppskattas mycket av en del konsumenter, även om smaken som alltid är en smaksak när det gäller fatpräglad chardonnay.
Côte de Beaune regionen
Côte de Beaune är den södra halvan av Côte d'Or och räknas som ett av världens främsta ursprung för chardonnay, med vingårdar som Montrachet som referenspunkt för stilen. Vitvinerna kännetecknas av koncentration och lagringspotential snarare än fruktig enkelhet, medan de röda pinot noir-vinerna från samma trakt är mer strama och blommiga än sina motsvarigheter längre norrut. Prisspannet är brett, från mer tillgängliga byviner till flaskor från de mest ansedda lägena där knapphet och rykte driver priserna långt över genomsnittet. Gemensamt för utbudet är att läget i sluttningen, snarare än enbart druvan, avgör vinets karaktär och pris.
