Jean-Philippe Bosser
Jean-Philippe Bosser
8.2/ 10Mousserande
ChampagnePinot Noir
ChampagnePinot NoirChampagne från en liten men exceptionell årgång, Premier Cru på både Chardonnay och Pinot Noir.
881 kr750 ml
Om vinet
Ett torrt Premier Cru-champagne byggt på Chardonnay och Pinot Noir från årgång 2012. Fyllighet och fruktsyra ligger båda i mellanregistret, vilket ger en balanserad, klassisk champagnekaraktär utan skarpa kanter. Passar fint till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur, och serveras väl kylt. Med några år på nacken är det ett vin som redan hunnit mogna en del, så drick det nu snarare än att lägga det vidare.
Om producenten
Jean-Philippe Bosser är fjärde generationens vinodlare i familjen och driver ett litet familjeägt champagnehus i byn Hautvillers, som ofta kallas champagnets vagga. Vinodlingarna i familjen går tillbaka till början av 1900-talet, då Émile och Aline Dutarque brukade marken, och släkten har fortsatt odla vinstockar i byn sedan dess. Jean-Philippe tog över efter sin far och farfar och håller fast vid det småskaliga, hantverksmässiga sättet att göra champagne. I vår katalog finns enbart mousserande viner från huset, samtliga champagne.
Kul fakta
Årgången 2012 beskrivs som en liten men exceptionell skörd med en mirakulös återhämtning, vilket gör den ovanlig i sitt slag.
Vad folk tycker
Vinet uppskattas mycket av en del av de som provat det, även om det ännu är förhållandevis okänt för en bredare publik. Den som gillar en mogen, balanserad champagnestil snarare än en frisk och syrlig lär tycka bäst om den.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
