Jean-Philippe Bosser
Jean-Philippe Bosser
8.2/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayChampagne med den klassiska trion av druvor och brioschig karaktär
579 kr750 ml
Om vinet
En champagne på Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir, torr med medelfyllighet och medel fruktsyra. Doft och smak bjuder på citrus, äpple, grönt päron och en touch ostighet, tillsammans med de klassiska briochetonerna man väntar sig av champagne. Torrt och balanserat utan att kännas tungt, med den fräschör som druvmixen ger. Ett flexibelt mousserande som funkar både som aperitif och till mat.
Om producenten
Jean-Philippe Bosser är fjärde generationens vinodlare i familjen och driver ett litet familjeägt champagnehus i byn Hautvillers, som ofta kallas champagnets vagga. Vinodlingarna i familjen går tillbaka till början av 1900-talet, då Émile och Aline Dutarque brukade marken, och släkten har fortsatt odla vinstockar i byn sedan dess. Jean-Philippe tog över efter sin far och farfar och håller fast vid det småskaliga, hantverksmässiga sättet att göra champagne. I vår katalog finns enbart mousserande viner från huset, samtliga champagne.
Vad folk tycker
Vinet får ett högt betyg från kritikerhåll och uppskattas av en del konsumenter, även om smaken som alltid med champagne kan dela beroende på smakpreferens för stil och syra.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
